molodnews.ruЗдоровому питанию надо учиться. Будем делать это с помощью специалиста по питанию, доктора медицинских наук Элеоноры Капитоновой.
Правда ли, что существуют специальные детокс-коктейли, которые выводят шлаки и нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта?
Для того, чтобы жить, человеку необходимо откуда-то получать энергию. Он вынужден добывать себе пищу. Пища в организме проходит ряд преобразований и дает человеку энергию, стройматериал для роста (пока человек растет) и для замены «отработанных деталей» (клеток). При этом, конечно, образуются биологические отходы – то, что называют шлаками с легкой руки всяких «врачей», которые за плату гарантируют избавление от шлаков и «очищение организма». На самом деле, наш организм представляет собой уникальный биологический «механизм», способный к саморегуляции, самовосстановлению и поддержке баланса с окружающей средой. Поэтому все «отходы» он умеет нейтрализовать и выводить самостоятельно, без помощи шарлатанов.
Другое дело, человек по собственной воле постоянно перегружает организм ненужными, а иногда даже вредными для него веществами – ест все без меры, злоупотребляет алкоголем, никотином, лекарствами, красителями и всем прочим, что есть в нездоровой пище, игнорирует сигналы организма о необходимости дать ему больше воды для нормальной работы. В таких случаях как бы ни работал организм, ему не удается справиться с «завалами» отходов. Простой пример: за один прием пищи кишечник способен усвоить примерно 20-30 г белка – около 150 г мяса или рыбы.
А если человек съел 300-граммовый «кусочек»? Значит, 150 г пойдут «в дело», а остальные 150 достанутся кишечным микроорганизмам. Если же мясо оставить в тепле, то через какое-то время оно испортится, начнется микробная утилизация белкового продукта. То же происходит и в нашем организме при лишнем питании – лишняя пища подвергается микробному брожению и гниению. И такая «свалка» находится в нашем животе. Благодаря этому человек перегружает токсичными веществами свою печень, которая работает без перерыва, переводя токсины в безвредные соединения, а также почки, которым необходимо все это «выбросить».
Вот почему и говорят о «зашлакованности» организма и предлагают невероятные схемы «детоксикации». А схема здесь может быть одна: чтобы быстрее очистить «мусорные завалы», если есть подозрение, что они накопились, необходимо обеспечить 1-2 разгрузочных дня, но не чистое голодание, а фруктово-овощные или злаковые, чтобы употребить больше клетчатки, которая усиливает перистальтику и стимулирует частый стул. Для улучшения желчеотделения, чтобы помочь и печени, и пищеварению, можно привыкнуть употреблять 1 столовую ложку льняного или оливкового, а то и обычного подсолнечного масла. И не забывать пить чистую воду. Требуется примерно 30 мл на 1 кг веса. А в дальнейшем следует стараться не переедать. Это несложно, и намного эффективнее любого «детокс-коктейля» или диеты.
Светлана Борисенко, 27 апреля 2013 года.
Источник: газета «Звязда», в переводе: http://old.zviazda.by/ru/archive/article.php?id=111415&idate=2013-04-27
Читайте также: