Про витамины группы B и как избавиться от утренних отеков

Здоровому питанию надо учиться. Будем делать это с помощью доктора медицинских наук Элеоноры Капитоновой (www.kapitonova.info).

Какую корицу выбрать — в порошке или в палочках?

– Корица известна людям сотни лет. Было время, когда за килограмм корицы давали килограмм золота. Теперь коричневый порошок можно купить в любом продуктовом магазине по доступной цене. Многие хозяйки любят добавлять корицу в различные блюда — сладкие, мясные, в десерты, посыпать корицей запеченные фрукты. Кроме пикантного вкуса, корица обладает рядом полезных свойств, что делает ее ценной для нашего организма.

Чтобы быть уверенным, что приобретаешь корицу, не подделку, лучше всего покупать коричные палочки, не молотую корицу, куда недобросовестные торговцы могут подсыпать различные заменители — семена коричневого дерева, коричный экстракт и др.

Сухари богаты клетчаткой?

Клетчатка содержится в оболочке зерновых культур. Поэтому и в хлебе (и, соответственно, в сухарях) будет столько клетчатки, сколько ее было в муке, из которой хлеб выпекали. Меньше всего — в пшеничном хлебе (и сухарях из него), больше всего — в ржаном из муки грубого помола (и в ржаных сухариках).

Как избавиться от утренних отеков?

Когда появляются отеки, необходимо обязательно обратиться к врачу, чтобы установить причину их появления. Нередко людей беспокоят отеки под глазами — то, что называют «мешками». Особенно актуальна эта проблема для женщин, обеспокоенных своей внешностью. Возникновение «мешков» бывает связано с различными причинами. И если эти отеки стойкие, то посетить врача все-таки стоит. Ведь это могут быть проблемы и с почками, и воспалительные изменения в придаточных пазухах носа, и наличие аденоидов, и сердечно-сосудистые заболевания, и другие причины.

Но чаще всего появление «мешков» под глазами обусловлено наследственными особенностями строения мышц, подкожно-жировой клетчатки, соединительной ткани, сосудистых сплетений вокруг глазного яблока. В таких случаях «мешки» присутствуют всегда, только проявление их бывает бОльшим или меньшим, в зависимости от того, что съел, сколько и чего выпил человек. Соленая, острая пища, алкоголь «требуют» большого количества воды. Человек пьет много жидкости, и как результат — утром в зеркало лучше не смотреть. Такого рода отечность век и подглазий можно уменьшить, если протереть эти зоны кубиками льда или приложив на 7-10 минут охлажденные пакетики заваренного чая (лучше зеленого). Подобным действием обладают тонкие ломтики свежего огурца или картофеля. Чашка крепкого натурального кофе утром также поможет убрать «лишнюю» воду, поскольку кофеин обладает мочегонным эффектом. «Выгоняют» лишнюю воду яблоки и молочные продукты. Однако лучший способ предупреждения подобных отеков — не «грешить» с едой и выпивкой.

Правда ли, что витамины группы B работают на полную мощность, только если поступают в организм вместе?

Витамины группы B — это 20 химических соединений, которые встречаются в природе только вместе, имеют самостоятельное биологическое значение, но при «выполнении обязанностей» в организме дополняют друг друга. Тем не менее, по разным причинам может наблюдаться дефицит одного или нескольких витаминов этой группы. Например, при недостатке витамина B₆ могут развиваться судороги, при недостатке витамина B₁₂ — злокачественная анемия и т.д.

«Групповой» характер деятельности вышеупомянутых витаминов полностью объясняется биологическими позициями, поскольку многие из участников этой группы взаимозаменяемы, некоторые синтезируются в организме кишечной микрофлорой, и поэтому дефицит сразу всех витаминов группы B может быть только при длительном абсолютном голодании. Чаще наблюдается нехватка определенных витаминов этой группы, поэтому в аптечных поливитаминных препаратах мы видим набор витаминов, дефицит которых наиболее вероятен.

Чтобы избежать гиповитаминоза B, здоровому человеку необходимо употреблять ржаной хлеб с отрубями, зерновые хлопья, разнообразные каши, яйца, сливочное масло, мясо, печень, листовую зелень. При различных заболеваниях, физических и психических перегрузках, стрессах потребность в витаминах группы B повышается, поэтому в таких случаях надо корректировать питание приемом поливитаминов из аптеки (по рекомендации врача).

Светлана Борисенко, 8 августа 2013 года.
Источник: газета «Звязда», в переводе: http://old.zviazda.by/ru/archive/article.php?id=115211&idate=2013-08-08

Читайте также:

• Где взять витамины зимой?
• Отеки при протеинурии и нефротическом синдроме